蒸汽火锅桌是海鲜餐厅经常运用的一种火锅桌

蒸汽火锅桌是海鲜餐厅经常运用的一种火锅桌，与一般的火锅桌烹煮食物不同，蒸汽火锅桌烹饪食物的方法是用蒸汽蒸熟食物。加热方法不同，蒸汽火锅桌的运用方法和一般火锅桌天然也是不同的。今日小编来为您解说蒸汽火锅桌的运用方法！对一般的火锅桌，大家还是很熟悉的，也知道怎么运用。但是蒸汽火锅桌的结构相对比较复杂，并且由于是市场上出现的新型火锅桌，所以不会运用的人大有人在。下面小编尽量运用简练的言语为您解说蒸汽火锅桌的特点，还有蒸汽火锅桌的运用方法！1、新买来的蒸汽火锅桌，第一次运用蒸汽火锅（石锅）的时分要用淘米水煮一下，这样是为了避免后期火锅加热的时分开裂（原理就和第一次买来的玻璃杯要煮一下是一样的道理）。第一次煮蒸汽火锅的时分要注意用小火满煮，15分钟左右之后关火，把锅里的淘米水倒掉，然后不要清洁蒸汽火锅，让残热把水分蒸干。2、每次运用蒸汽火锅桌的时分要保持蒸汽火锅的外部枯燥，否则蒸汽火锅底部热量散布不均的话可能会炸裂。3、一般来说，运用蒸汽火锅桌的时分开始都是用小火加热，然后用中火、大火，最后再转成小火，牢记不能一开始就用大火猛烧。特别提醒的是，如果是用蒸汽火锅桌烹制“火锅拌饭”，主张一直用小火加热。4、如果蒸汽火锅桌需求干烧的话，每次加热时长最长不能超过5分钟。5、清洁蒸汽火锅桌的时分要等蒸汽火锅完全冷却之后，并且清洗洁净的蒸汽火锅需求放置在枯燥的环境下寄存。