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蒸汽火锅桌是海鲜餐厅经常运用的一种火锅桌

发布日期:2018-12-19

蒸汽火锅桌是海鲜餐厅经常运用的一种火锅桌,与一般的火锅桌烹煮食物不同蒸汽火锅桌烹饪食物的方法是用蒸汽蒸熟食物。加热方法不同,蒸汽火锅桌的运用方法和一般火锅桌天然也是不同的。今日小编来为您解说蒸汽火锅桌的运用方法!对一般的火锅桌,大家还是很熟悉的,也知道怎么运用。但是蒸汽火锅桌的结构相对比较复杂,并且由于是市场上出现的新型火锅桌,所以不会运用的人大有人在。下面小编尽量运用简练的言语为您解说蒸汽火锅桌的特点,还有蒸汽火锅桌的运用方法!1、新买来的蒸汽火锅桌,第一次运用蒸汽火锅(石锅)的时分要用淘米水煮一下,这样是为了避免后期火锅加热的时分开裂(原理就和第一次买来的玻璃杯要煮一下是一样的道理)。第一次煮蒸汽火锅的时分要注意用小火满煮,15分钟左右之后关火,把锅里的淘米水倒掉,然后不要清洁蒸汽火锅,让残热把水分蒸干。2、每次运用蒸汽火锅桌的时分要保持蒸汽火锅的外部枯燥,否则蒸汽火锅底部热量散布不均的话可能会炸裂。3、一般来说,运用蒸汽火锅桌的时分开始都是用小火加热,然后用中火、大火,最后再转成小火,牢记不能一开始就用大火猛烧。特别提醒的是,如果是用蒸汽火锅桌烹制“火锅拌饭”,主张一直用小火加热。4、如果蒸汽火锅桌需求干烧的话,每次加热时长最长不能超过5分钟。5、清洁蒸汽火锅桌的时分要等蒸汽火锅完全冷却之后,并且清洗洁净的蒸汽火锅需求放置在枯燥的环境下寄存。

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