火锅店使用新式火锅桌，行业标准与差异

火锅商品和效能更趋两极化：差异化与规范化商品共同发展，格外注重安全、绿色、生态。
火锅店餐桌公司说，如今很多消费者酷爱火锅美食，却又“喜新厌旧”，原封不动很难留得住顾客。因而，火锅公司不得不经过学习和资料、技能的立异股动火锅种类的立异，创造差异化的商品，以满足消费者个性化需要，防止其审美疲劳。如广式粥底火锅进入四川往后，被学习、立异出了川式粥底火锅，运用十分好的亚卫火锅桌、火锅餐桌、电动餐桌。另一方面，消费者对火锅商品安稳的质量十分垂青，因而，为十分好地确保商质量量安稳、规范操作技能和流程，川味火锅职业正逐渐拟定火锅烹饪技能规范、商质量量规范、效能规范、安全清洁规范等，火锅公司将大力出产规范化、规范化的商品。此外，由于消费者对健康饮食、安全的注重，推动川味火锅公司经过政府监管和自我完善，越来越注重出产安全、绿色、生态的火锅商品。
当时，一些当地现已树立和正在完善商场准入制、商质量量安全可追溯系统。如成都，在2010年树立了生猪商质量量安全可追溯系统，初步实施果蔬菌商场准入。一些火锅公司已初步引进HACCP处理，努力使危险性降到最低极限直至消除，抵达食物的安全、清洁。